【ハバネロ】種を採取
今度は春～初夏に種から育てるつもりで、採種用に大きな実を2個ほど残しておいたのだけれど、いつまでたっても唐辛子のように干からびてくれないので、種を採ることにした。
実を半分に包丁で割り、フォークで抑えてながら、箸で種を取り出す。この種が付いている白い部分が激辛なので要注意。
※実の中には手を触れなかったつもりなのに、指をなめてみると激辛になっていた。
※他に小ぶりだけれど熟した実を10個ほど使ってハバネロ醤油を仕込んだ。
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今度は春～初夏に種から育てるつもりで、採種用に大きな実を2個ほど残しておいたのだけれど、いつまでたっても唐辛子のように干からびてくれないので、種を採ることにした。
実を半分に包丁で割り、フォークで抑えてながら、箸で種を取り出す。この種が付いている白い部分が激辛なので要注意。
※実の中には手を触れなかったつもりなのに、指をなめてみると激辛になっていた。
※他に小ぶりだけれど熟した実を10個ほど使ってハバネロ醤油を仕込んだ。
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