(新)よろず日記/雑記帳 Tamio's Diary

　　
　レッド・サビナ・ハバネロ、オレンジのハバネロ合わせて64個。
今年は、

・ハバネロ・ビネガー
・ハバネロ・オイル
・ハバネロ・醤油
・ハバネロ・タバスコ

・サルサ

などに使う予定。
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　さっそくハバネロ・ビネガーを作る。ついでに来年のために種を採取。
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　※ちょっとオレンジとレッドを比べるために3mm角に果肉を切ってかじってみる。
　　奥さんは、レッドは甘く、オレンジの方がすぐに辛さを感じるというが、私はどちらも激辛に感じる。