【ハバネロ】サルサソース
レッド・サビナ・ハバネロが色づいてきたので、サルサソースを作ってみた。
【材料】
1.ニンニク 極小 1片
2.玉ねぎ 1/4
3.トマト 1個
4.ピーマン 1個
5.セロリ 1枚
6.ハバネロ 1個
7.レモン汁 1/2個分
8.塩 少々
9.胡椒 少々
【作り方】
1.材料 1～6をすべてみじん切り。
2.材料7～9で調味する。
3.冷蔵庫に保存して寝かせてできあがり。
（賞味期限：3～4日程度？）
【使い方】
鶏から揚げ、魚のから揚げなどにかける。
ホットドッグ、ハンバーガーなどに挟む。
鍋物の薬味にしても旨い。
【注意】ハバネロをみじん切りにするときは手袋をするか、手にビニール袋をかぶせること。調理器具を洗うときも素手で洗わない。