(新)よろず日記/雑記帳 Tamio's Diary

小麦粉 1kg
塩 57.5g
水 435g
水まわし開始10時、茹で上がり12時40分(茹で時間20分)

ぶっかけ、生醤油、ざるうどんで食べた後、子供達はダシの素とレトルトカレーを混ぜて作ったインチキカレーうどん。

※気温が高いので寝かし時間は短いが、そこそこの出来。今日は一玉分くらい残った。