ちく満：せいろ蕎麦
約20年前に知人に連れられて来て食べたのと、昨年6月にそれを思い出して食べたのと、今までに2回、ちく満のせいろ蕎麦を食べたのだが、私には美味いとは思えなかった。
が、すこし気になることがあって、もう一度だけ行ってみた。
店に確認したところ、ここのせいろ蕎麦は、ほんとうに蒸しているのではなくて、蕎麦を茹でて水でしめて、湯煎したあと蒸篭に盛り、蓋をして蒸らしているとのこと。
で、食べてみると、（以前食べたきは粘土のようにくっついて固まっていたが）
、今日のはそんなことはなかったものの、柔らかすぎてふにゃふにゃだった。
蕎麦の香りはするけれど、付いてくる卵を入れたら香りはだいなしだし、私にはここの蕎麦のよさはまったくわからない。